Wiśnia nadwiślanka

Regionalna nazwa odmiany tego owocu uprawiana w powiecie lipskim, opatowskim i kraśnickim. Owoce pochodzą od wiśni sokówki odroślowej, która występuje w Polsce w pasie nadwiślańskim (stąd jej nazwa). Termin sokówka oznacza, że owoce służą głównie jako surowiec do wyrobu soków. Wiśnia nadwiślanka stanowi wyselekcjonowaną siewkę pochodzącą od wiśni karłowatej. Pierwsze nasadzenia wiśni miały miejsce na początku XX w. miejscowości Słupia Nadbrzeżna, stąd też pierwotnie tę odmianę nazywano słupska lub słupianka. Owoce wiśni posiadają intensywną barwę od ciemnoczerwonej do bordowej, jednolitą w całej objętości owocu. Kształt okrągły, lekko spłaszczony. Intensywna barwa utrzymuje się także po procesie przetwórczym. Owoc jest aromatyczny, smak i zapach są charakterystyczne dla wiśni, smak jest bardzo intensywny, lekko cierpki. Połączenie wpływu występujących gleb i bliskości rzeki oddziałuje nie tylko na wzrost i kwitnienie, ale również na uzyskanie wysokiego stopnia wiązania owoców i uzyskanie owoców najwyższej jakości.

Praktyczna wskazówka dla świadomych konsumentów i kulinarnych podróżników:
Nie oceniaj jej wyłącznie po wielkości. Wiśnia nadwiślanka jest naturalnie mniejsza od popularnych odmian uprawnych. Mniejsze owoce nie oznaczają niższej jakości. W przypadku wiśni nadwiślanki właśnie niewielki rozmiar, wysoka zawartość naturalnych barwników i intensywny smak są jej najcenniejszymi cechami.